Страна Узбекистан - полное описание

Узбекистана

По этой древней земле тянулись бесконечные караваны, гружённые шелками и специями. Династии Тимуридов, Саманидов, Шейбанидов и Аштарханидов отстраивали Самарканд, Бухару, Ташкент и Хиву, возводя бессчётные дворцы, крепости, мавзолеи и мечети со стрелами минаретов и лазурными куполами. Сюда, в посёлок под названием Бричмула, на старой арбе ехали герои знаменитой песни Сергея Никитина. Узбекистан – самое популярное туристическое направление Средней Азии. За вполне скромный бюджет можно увидеть достопримечательности времён Великого Шёлкового пути, попытаться сосчитать мечети хотя бы в Самарканде (вряд ли получится) и полюбоваться живописной природой, начиная от Чимганских гор в Западном Тянь-Шане, где туристов ждёт горнолыжный курорт, заканчивая пустыней Кызылкум – одной из крупнейших в Евразии. И, конечно, попробовать аутентичный плов – и не где-нибудь, а в Среднеазиатском центре плова.

Краткая информация об Узбекистане

Столица – Ташкент.

Площадь – около 450 тысяч квадратных километров.

Население – свыше 34 миллионов человек.

Форма правления – президентская республика.

Язык – узбекский.

Среднемесячные температуры – летом – до +40, зимой – до -10.

Валюта – сум.

Достопримечательности Узбекистана

Биби Ханум – крупнейшая мечеть Средней Азии, расположенная в Самарканде. Легенда гласит, что архитектурный шедевр был возведён по приказу Тамерлана после его триумфального похода в Индию. Грандиозную постройку грозный полководец посвятил своей жене и назвал мечеть её именем. Строительство длилось 5 лет – с 1399 до 1404 год. Выложенная синими изразцами и увенчанная небесно-голубыми куполами мечеть может вместить до 10 тысяч человек. Строили шедевр лучшие мастера из Индии, Ирана и Золотой Орды.

Мемориальный комплекс Шахи Зинда – комплекс усыпальниц знатных особ из династии Тимуридов и других известных династий средневекового Узбекистана, расположенный в Самарканде. Поднявшись по 36 ступеням, можно увидеть 14 мавзолеев, которые строились на протяжении девяти столетий, начиная с XI века. Многие из них увенчаны красивейшими куполами, сияющими бирюзой.

Регистан – центральная площадь Самарканда, целиком являющаяся памятником архитектуры и внесённая в охранный список ЮНЕСКО. Все площади в среднеазиатских городах называются регистанами. Однако самаркандская считается самой известной и ценной, благодаря поразительному архитектурному ансамблю 15-17 веков. Яркий пример исламского зодчества включает в себя три медресе: Улугбека, Шердор и Тилля-Кари. Ажурная мозаика стен, бирюза огромных куполов, выложенные разноцветной плиткой аллеи – красота этого места поражает воображение.

Мавзолей Саманидов в Бухаре – прекрасно сохранившийся образец архитектуры раннего средневековья. Усыпальница построена в 9 веке и содержит в себе три захоронения. В одной из могил покоится прах сына основателя государства в Средней Азии Исмаила Самани. Мавзолей представляет собой куб с искусным, похожим на плетение, орнаментом на стенах и с куполом на крыше.

Гур-Эмир (Мавзолей Тамерлана) – роскошная усыпальница в Самарканде, в которой покоится сам Тимур, его наставник и некоторые члены семьи (Тимуриды). Построена по приказу и за деньги Тимура в 1403 году. Автор шедевра персидского зодчества – иранец Махмуд Исфахани. Вначале был возведён медресе – религиозная школа, где учились отпрыски самаркандской элиты. Доминанта архитектурного ансамбля – огромный ребристый купол, выложенный ярко-голубой мозаикой.

Пои-Калян – архитектурный омплекс раннего Средневековья, включающий в себе минарет и мечеть Калян, медресе и другие исторические памятники, расположенные на центральной площади Бухары. Минарет Калян, построенный в 12 веке по приказу Арслан-хана (правителя первой тюркской мусульманской династии Караханидов), является самым древним и высоким минаретом города и считается единственным в свое роде на всём мусульманском Востоке.

Сиабский базар – самаркандский «старожил» среди базаров Средней Азии. Самая популярная торговая достопримечательность города раскинулась на семи гектарах. Семь крытых павильонов имеют определённую специализацию: один отведён под мясо, другой – под лепёшки  (в том числе, которые пекутся в тандыре) и восточных сладостей, третий – под некурительный табак насвая.  Здесь есть и ремесленные ряды с огромным выбором кованых изделий, медных предметов с искусной гравировкой, деревянных мини-шедевров с тонкой резьбой.

Кызылкум – одна их самых крупных и жарких пустынь Евразии площадью более 300 тысяч квадратных километров. Летом столбик термометра поднимается здесь до +50 градусов, а песок и вовсе прогревается до невероятных +80. В краткий миг весны безжизненные пески покрываются мелкими цветами, но особое зрелище в эту пору – тюльпаны. Кызылкум прорезана самым длинным туристическим маршрутом между Бухарой и Хивой протяжённостью 450 километров. А в центре пустыни находится город Учкудудк, прославленный когда-то ташкентской музыкальной группой «Ялла».

Кухня и сувениры Узбекистана

«Король» узбекского стола – плов. Местные жители готовят его по поводу и без и знают сотни рецептов кулинарной «визитки» своей страны. Туристам интереснее всего будет попробовать это блюдо в Среднеазиатском центре плова в Ташкенте. Когда-то это был просто двор, где продавался плов, но очень быстро скромные размеры локации перестали вмещать всех желающих, и было построено двухэтажное здание на 500 посадочных мест. Здесь подают три вида плова, причём готовят его на улице в огромных казанах, каждый из которых вмещает по 50 килограммов риса. Гости заведения могут наблюдать за процессом, который начинается рано утром и длится до 11.00. Здесь же готовят свадебный плов, для которого используется отборная говядина и баранина, лучший хорезмских рис, самаркандский изюм и нут.

Как и в других среднеазиатских странах, в Узбекистане повсеместно готовят шашлыки, шурпу, лагман и блюда из конины. До и после трапезы пьют чай, а также любят кисломолочные напитки.

На память о поездке привезите ковёр, отрез тончайшего шёлка, набор специй и восточные сладости. А в качестве особого подарка – бутылку красного сухого вина «Омар Хайям», которое среди ценителей считается лечебным эликсиром.